度小月擔仔麵
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Apr
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2015
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「擔仔麵」份量精緻,純吃氣味~ 一般正常食量的人看到這碗「擔仔麵」,大概都會有『這樣吃的飽嗎?』之念頭,在古早時期的份量還比現在更少!黃麵搭配以蝦殼熬製湯頭、佐上肉燥、蒜泥、去殼蝦、豆芽、香菜,再淋一些烏醋便是正港「擔仔麵」的獨特風味。 精華在於蝦頭高湯、肉燥、蒜泥所混合的鮮甜味,海陸融合的層次感。
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