度小月擔仔麵 :: 痞客邦 ::

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Apr 28 Tue 2015 21:40
「擔仔麵」份量精緻，純吃氣味～一般正常食量的人看到這碗「擔仔麵」，大概都會有『這樣吃的飽嗎？』之念頭，在古早時期的份量還比現在更少！黃麵搭配以蝦殼熬製湯頭、佐上肉燥、蒜泥、去殼蝦、豆芽、香菜，再淋一些烏醋便是正港「擔仔麵」的獨特風味。精華在於蝦頭高湯、肉燥、蒜泥所混合的鮮甜味，海陸融合的層次感。

開始寫些什麼吧...

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