擔仔麵的特色在於精緻小碗。被認為深具特色的【百年老鍋】,經年保持高溫熬煮的肉燥,氣味香醇,
同時利用肉燥滷出來的的滷蛋、滷丸也是氣味獨特,與眾不同。

沒想到一碗小小碗的擔仔麵就賣過百年,成為聞名全省的道地小吃。

 
香煎無刺虱目魚肚
虱目魚又稱國姓魚:鄭成功抵台登鹿耳門之時,漁民歡迎,獻之以魚, 鄭問此魚是「甚麼魚」,
後人謂國姓爺賜此魚名,而訛音為虱目魚

  
每年6月至10月每天清晨天未亮之前限量現採的關廟翠玉竹筍




特制滷香腸與豬肝讓人想一口接一口
就是這一縹香噴噴的肉燥讓這一碗擔仔麵能過留傳百年。
中外佳賓贊不絕口。
 

拓展
不忍心在酷熱 的夏天,讓客人穿著厚重的西裝。滿頭大漢汗的在外排隊等候,於是選擇
在中正路上開闢新旗艦店,  提供一個較寬敞的空間,讓客人能在更舒適的環境裡品嚐傳統的小吃美味。



在店裡陳列著第一二三代使用過的器具,珍藏著歷代無價的精神,同時見證
度小月走過的每一步印記。



第四代使用的碗較大一點。


宴請外賓的最佳選擇
為滿足客人的需求而增設的宴會廳寬敞雅稚的空間設計精心安排的菜單強調養生與健康外。更融合了台南道地的傳統美食。每一道都吃出濃厚的台灣味,是宴請外賓的最佳選擇。




第四代
台北由洪秀宏負責領導經營。
台南本店與旗鑑由大姐洪貴蘭、二姐洪貴玲兩姐妹領導經營團隊。


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度小月擔仔麵

amigo 發表在 痞客邦 留言(17) 人氣()


留言列表 (17)

發表留言
  • veinwu
  • 照片拍的好漂亮喔!真得跑去吃啦?<br />
    動作真快 ^^;
  • yoyo82224
  • 哇塞!!看起來好好吃喔!<br />
    光看照片就感覺那一定很好吃<br />
    尤其是那擔仔麵 那蝦子看起來像活活生生的在你眼前跳躍<br />
    那肉燥香一傳開張軍亞妹妹照嘎哪ㄅㄨㄟ(跑就像是用飛的)又<br />
    要跑來了吧= =<br />
    <br />
    還有看到煮麵的一定要跟他說 陶ㄟ來一碗搭咪<br />
    <br />
    而且又是一道老少咸宜的美食小吃唷<br />
    來到台南要定要吃不然就不算是來台南了
  • any228
  • 你也拍的太好吃了吧!<br />
    那百年老鍋~~很有家鄉的味道。
  • 謝謝你的誇讚!吃上一碗口齒留香

    amigo 於 2008/08/19 15:11 回覆

  • 悄悄話
  • amigo3969
  • 嗯!叔叔剛剛在學習,不要見怪喔!你們玩的愉快吧!<br />
    有機會就常常來囉!
  • zzz1232100
  • 摁摁<br />
    看到在用無名 感覺你也挺先進的XDD<br />
    <br />
    玩得超愉快:)<br />
    <br />
    謝謝囉
  • logaq
  • 雖然我是台南人<br />
    不過我也不太記得我倒底有沒有吃過<br />
    老店的那家擔仔麵<br />
    我是在縣...它在市<br />
    <br />
    在您的鏡頭下<br />
    看起來真想來一碗<br />
    <br />
    不過聽說那家消費頗不便宜<br />
    <br />
    我只是在紀錄一些我瞎搞菜而已<br />
    好玩居多
  • GN00474968
  • 呵呵~~東區旁邊也有度小月呢~~<br />
    <br />
    有空可以來看看呢~~
  • 知道!我也常會去吃喔!

    amigo 於 2008/08/25 15:22 回覆

  • bala113
  • 哈囉~我來回訪嚕<br />
    有人說你拍的好好唷<br />
    我也降認為耶<br />
    好讚唷~你是用啥相機拍的呀<br />
    <br />
    這家店好像也很有特色<br />
    你是台南人嗎<br />
    一樣很幸福~有美食可以吃<br />
    下次我一定要去吃看看
  • 是阿<br />
    台南人都知道這家店<br />
    相機嗎?是朋友幫我拍的啦

    amigo 於 2008/10/26 21:17 回覆

  • v800913
  • 哈哈<br />
    <br />
    大姨丈<br />
    <br />
    你這無名可說是<br />
    <br />
    經營的多彩多姿!!!<br />
    <br />
    希望你的人氣會上無名首頁<br />
    無名人氣旺旺旺!!!<br />
    <br />
    <br />
    也希望<br />
    我們度小月客人也會滾滾而來<br />
    常常有客人在我們2店外面排隊等位子<br />
    把我們忙死吧!<br />
    讓叔叔撥肉燥撥到手抽筋!<br />
    讓他沒時間抽菸!<br />
    <br />
    <br />
    哈哈哈哈哈哈<br />
    <br />
    一舉3得耶!!!<br />
    <br />
    <br />
    <br />
    <br />
    客人!!我們的肉燥真的很香又很好吃!<br />
    不相信就來吃看看!不要太感謝我指點!<br />
    哈哈哈哈
  • zola1022
  • 看起來好好吃!!
  • 是阿!要不要來一碗香噴噴的度小月擔仔麵。<br />
    我可常常吃喔!<br />
    保正妳口齒留香,一碗接壹碗~~~~~~~因為很小量不多阿!

    amigo 於 2008/09/05 22:49 回覆

  • a9411072001
  • 謝謝你來偶家~<br />
    我回訪踩踩^^<br />
    可是~你讓我餓嚕^^
  • 哈哈!不好意思讓妳餓了<br />
    不過真的很好吃!<br />
    但也不便宜 <br />
    平均每人約200元<br />
    就能吃飽

    amigo 於 2008/09/21 07:24 回覆

  • a0927195039
  • 感覺起來超好吃的ㄋ~"~有空我會帶一家大小去吃滴^^!呵呵!
  • 趕快來喔<br />
    記得抠我

    amigo 於 2008/10/26 21:32 回覆

  • 依然一定要吃的啦
  • 真的很好吃哦~<br />
    連阿基師都強力推薦<br />
    千年傳統 全新感受<br />
    還有超正店員美惠<br />
    沒去過的您<br />
    一定要去看看當今的西施阿!!<br />
    哈哈哈!!
  • 美惠可是度小月的寶喔

    amigo 於 2008/10/26 21:20 回覆

  • 阿賢
  • 真的越看越餓..... <br />
    <br />
    先來一碗米粉.一個滷蛋. 一個貢丸<br />
    <br />
    說真的那拍照技術<br />
    <br />
    也真專業<br />
    <br />
    真是水
  • 對喔拍的很好喔<br />
    會讓人流口水對不對

    amigo 於 2008/10/26 21:19 回覆

  • 小郁
  • 哈哈!度小月的擔仔麵我想我每天吃都不會膩的啦!雖然住在台南每天去吃也無訪,可是因為某種<br />
    原因無法每天都吃到,每當我座在矮矮的凳子上,看著我的擔仔麵裡加上兩顆貢丸和一條香腸,那<br />
    種滿足與充實真是一種無法用言語形容的美妙享受,總之就是好吃,那一刻是不容許被打擾的,這<br />
    是我個人的偏愛,百年歷史所傳承至今的獨特味道是無法被取代的,有機會到台南來可千萬別錯<br />
    過呀!
  • grace831226
  • 我們向來只吃中正路上靠近土銀的那家擔仔麵,<br />
    照片看起來粉可口,<br />
    重點好吃嗎?<br />
    但願能找時間嚐嚐。
  • 在中正路上的都是度小月船人開的啦

    amigo 於 2009/01/04 14:13 回覆